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为什么板鸭和果木烤鸭味道和价格相差这么多今天终于知道了
作者:admin发布时间:2019-12-22 05:39

  烤鸭是人们现在常吃的美食,一个○▲-•■□烤鸭店,味道飘万里。目前常吃的烤鸭有板★-●=•▽鸭和果木烤鸭两种,但是价格相差甚大。这是为什么呢?今天小编有幸为大家解决这个难题。

  板鸭,中国南方▼▼▽●▽●地区名菜,亦是江▪•★苏、福建、江西、湖南、安徽等省△◆◁•▪▲□△的特▲●…△产。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有干、板、酥、烂、香,像一块板似的,故名板鸭。板鸭一般较小,在国内◆●△▼●最为出名的就是南京板鸭,板鸭还有个主要的特点就是骨头都是酥脆的,皮香肉嫩,比起果木烤鸭板◁☆●•○△鸭含油量较少,经过烤制后的板鸭不油腻。价格在20元左右,价格比果木烤鸭便宜。

  果木烤鸭,果木烤鸭一般选用年龄超过一◇…=▲年的老鸭制作,选用的鸭子肥肥胖胖。腌制选用二十◆▼多味纯天然材料,不含任何腐化剂,果木烤鸭将其进行现代化改良以枣树、梨树、苹果树等●果木配比烤制而成。其鸭皮富有果香味,脆而肉嫩,具有一鸭二吃的特点,鸭肉卷酱,鸭骨煲汤,营养▽•●◆丰富,有去火养颜之功效。果木烤鸭比板鸭肉多,比板鸭含油量大,果木烤鸭只是表皮酥脆可口,论口感不如板鸭。不过果木烤★◇▽▼•鸭价格在25元左右一斤,主要是因为果木烤鸭选用的是老鸭,还有就是果木炭价格较高。

  板鸭和果木烤鸭各有各的特色,板鸭口感较好,适合干嚼吃;果木烤鸭含油量大,肉多肥嫩,适合蘸酱卷饼吃。不过两种烤鸭的营养价值都很高,主要功效有主▲=○▼大补虚◆■劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行▪▲□◁水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。而且烤鸭中含有•●蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素•☆■▲B2、矿物质等多种◇•■★▼营养素。不知道你更喜欢哪种烤鸭呢?

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